動画で見るおいしい七草がゆ（粥）の作り方

　このページでは、おいしい七草がゆ（粥）の作り方を動画でご紹介しています。


　セリ（芹）、ナズナ（薺）、ゴギョウ（御形）、ハコベラ（繁縷＝ハコベ）、ホトケノザ（仏の座）、スズナ（菘）、スズシロ（蘿蔔＝ダイコン）の七つの野草のことを春の七草と言います。

　現在では、この春の七草のホトケノザ（仏の座）は、薄紅色の花を咲かせるシソ科のホトケノザではなく、キク科のコオニタビラコ（小鬼田平子）を、またスズナ（菘）は、アブラナ科のカブ（蕪）のことを指すとされています。


　七草がゆ（粥）は、このセリ（芹）、ナズナ（薺）、ゴギョウ（御形）、ハコベラ（繁縷＝ハコベ）、ホトケノザ（仏の座）、スズナ（菘）、スズシロ（蘿蔔＝ダイコン）を入れて炊いたお粥でのことで、毎年お正月の７日の朝に食べると、一年間無病息災で元気に過ごせると言われています。

　実際春の七草には、冬の健康に欠かせないビタミン類が多く含まれ、お正月で食べ過ぎた胃や腸の消化を助け、血圧を下げる効果もあるとされていますし、作り方も簡単ですので、ぜひお試しください。


　おいしい七草がゆ（粥）の作り方

　キッコーマンのホームクッキング・七草がゆのページに、とても簡単に作れるおいしい七草がゆ（粥）の作り方がありますので、動画で見る七草がゆ（粥）の作り方と合わせてご紹介しておきましょう。

　おいしい七草がゆ（粥）の作り方（キッコーマンのホームクッキングより）

1. 米はといで、水９００ｍｌとともに土鍋に入れて、弱火で３０～４０分ほど炊く。途中ふきこぼれそうになったら、ふたをずらして蒸気を逃がす。

2. 七草は細かく刻む。 3. おかゆが炊きあがる５分前に、塩少々をふり入れて七草全体に混ぜる。器に盛って白ごま、黒ごまをふる。


　動画で見る七草がゆ（粥）の作り方

　続いて、おいしい七草がゆ（粥）の作り方を動画で見ることができますので、こちらも参考にしていただければと思います。




　今回は、おいしい七草がゆ（粥）の作り方を動画でご紹介してみました。